De ultieme beleving:
Wildplukken én koken!
30 september organiseren Natuurvoedingskok
Marion Pluimes, bekend van
The Loffly Chef en ik een
Wildpluk en Kook middag!
Wat kan je verwachten?
We maken een wildpluk wandeling rond het Slotjespark waarbij je:
* Leert welke eetbare planten je kan plukken
* Waar je ze voor kunt gebruiken
* Welke gezondheidswaarde de planten hebben
* Welke heerlijke gerechten je ermee kan maken
* Alleen werkt met biologische seizoens producten
* Een wildpluk lunch gaat maken die vers, vol smaak, super gezond én vegetarisch is!
Praktische informatie
Aanvang: 9 uur in de Kookstudio
Eindtijd: ongeveer 14 uur
Locatie: De Kookstudio Mathildastraat 5b in Oosterhout
Prijs: van €75 voor €59 euro
(dit is dus inclusief wildplukwandeling, het maken van een heerlijke lunch van de eetbare wilde planten in combinatie met biologische seizoensproducten én het gezamelijk opeten ;-))
We werken graag persoonlijk en met een kleine groep, er kunnen daarom maximaal 8 personen meedoen
Meld je dus snel aan, want vol = vol!
Wildplukwandeling
Ik ben Elia, fan van goed eten en wildplukken. Laat dat nou net een hele goede combinatie zijn. Eetbare wilde planten zitten namelijk bomvol vitaminen, mineralen en bioactieve stoffen. En het leuke is, ze zijn bijna overal te vinden. Kijk maar eens om je heen als je buiten bent, paardenbloemen of brandnetels zul je snel gevonden hebben. Je kunt er van alles mee; thee van trekken, een pesto maken, het verwerken in een gerecht of smoothie en ga zo maar door. Je hoeft echt niet je hele maaltijd al plukkend bij elkaar te sprokkelen, zie het als een gezonde en gevarieerde toevoeging op wat je normaal eet. En je hoeft dus ook niet helemaal tot diep in het bos te komen om iets eetbaars te vinden, sterker nog, eetbare wilde planten vind je gewoon in de straat of in je tuin.
Ga lekker naar buiten, neem een groente- en fruitnetje mee en kijk maar eens rond. Als je geluk hebt pak je nog wat zonnestralen mee ook. Nadat je eenmaal je eerste eetbare wilde plant gespot hebt zul je merken dat je ze niet meer niet kunt zien. Hallo ‘onkruid’!
Hoe herken je eetbare planten?
Maar… haakte jij al af toen je je bedacht dat je geen idee had wat het verschil is tussen een paardenbloem en een brandnetel? En dat je eigenlijk ook nog nooit een thee met verse blaadjes gedronken hebt? Komt dat even goed uit. Tijdens deze wildplukwandeling voor beginners leer ik je een aantal basis eetbare planten, bloemen, vruchten of bessen herkennen aan de hand van het seizoen. Makkelijk te vinden en te herkennen planten die je ook net zo makkelijk kunt verwerken in gerechten of een thee. Ik vertel je ook welke planten je kunt gebruiken bij kleine ongelukjes onderweg, verkoudheden of pijn in je keel bijvoorbeeld. Daarnaast kom je ook nog een aantal leuke feitjes te weten over de planten, vertel ik je over bepaalde eigenschappen en wat deze stoffen voor je gezondheid kunnen doen.
En wist je dat bijvoorbeeld de kleur van de bloemen, de vorm van het blad, of een plant prikt of niet of hoe de wortels groeien in de grond iets kunnen zeggen over wat voor werking deze plant heeft? Aan het uiterlijk en de kenmerken van de plant, zoals hoe de plant groeit en bloeit, kunnen we aanwijzingen vinden die ons iets kunnen zeggen over de werking van de plant. Denk maar eens aan de brandnetel. Prikkelig en pijnlijk als je hem aanraakt. Maar deze eigenschap vertelt ons onder andere dat deze plant goed voor je weerstand is. Het prikkelende stimuleert je lichaam zowel van buiten als van binnen om actie te ondernemen. Organen worden aangezet tot een grote schoonmaak, want brandnetel is een hele goede voorjaarsreiniger. Ook mensen die snel prikkelbaar of geïrriteerd zijn kunnen baat hebben bij brandnetel. De plant helpt om los te laten en de energie weer te laten stromen.
Ga je mee wildplukken?
Kortom, na deze wandeling kun jij duizendblad herkennen én weet je wat je ermee kunt doen, ren jij direct naar een smalle weegbree toe als je gestoken bent en oogst je ook nog even wat brandnetels voor in je quiche omdat je je spinazie vergeten te kopen was.
Heb jij ook zin om rond te struinen en te leren hoe je een aantal makkelijke eetbare planten kunt herkennen en wil je dan ook nog weten hoe je kunt koken met je wildpluk? Kom dan gezellig mee! In ongeveer 1,5 tot 2 uur vertel ik je de beginselen van het wildplukken, een aantal wildplukregels en gaan we gewoon lekker op pad om te kijken wat de natuur ons voor moois en lekkers te bieden heeft. Als afsluiting van de wandeling drinken we een lekker kopje thee van de door ons geplukte planten. Én laat ik je proeven van een wildpluk snack die ik zelf gemaakt heb. Deze wandeling is natuurlijk ook leuk als familie-uitstapje, samen met je kinderen, als team uitje met je collega’s of als cadeau aan een vriend of vriendin. Is jouw kind wild van de natuur? Wat dacht je van een wildpluk kinderfeestje? Weer eens wat anders, lekker buiten op zoek naar wat je kunt wildplukken. Neem gerust contact met me op voor meer informatie.
Waar:
In het mooie natuurgebied in Heukelom, of als je zelf een leuke locatie weet, laat het me vooral weten. De exacte locatie stuur ik naar je toe.
Wanneer:
Scroll voor de data naar de wandel agenda hieronder. Als je met een eigen groepje een privé wandeling wilt doen, dan kunnen we samen een datum afspreken.
Een wandeling duurt ongeveer 1,5 tot 2 uur, afhankelijk van het wandeltempo van de groep en hoeveel vragen er gesteld worden. Daarna drinken we nog een lekker afsluitend kopje thee. Of niet als je haast hebt.
Voor wie:
Iedereen die een begin wil maken met eetbare wilde planten, of als je er al iets over gelezen hebt maar je bent er nog te onzeker over. Ook kinderen vanaf een jaar of 8 zijn welkom (en die het leuk vinden om zo lang naar plantenverhalen te luisteren).
Prijs:
€15 euro per persoon.
Kinderen t/m 16 jaar €7,50 euro per persoon.
Inclusief een afsluitend kopje thee van onze zelf verzamelde planten en een lekker wildpluksnack die ik zelf gemaakt heb.
Je mag het bedrag tot twee dagen voor de wandeling overmaken op rekening: NL20 ASNB 8832 5881 96.
Tip:
* Wil je graag aantekeningen maken, dan kun je een notitieboekje meenemen. Je kunt dan ook gelijk een gedeelte van de plant verzamelen en zo je eigen plant journal of herbarium maken!
* Trek schoenen aan die tegen modder of water kunnen, het gebied kan soms wat drassig zijn.
* Bij regen gaat de wandeling gewoon door, je kunt als je wilt prima een paraplu meenemen, of een regenjas aantrekken, laarzen aandoen, wat jij wil. Je kent deze gevleugelde uitspraak vast wel: “Det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder”. Wie kent ‘m niet? Oftewel: “Slecht weer bestaat niet, slechte kleding wel” ;-).
* ** *********
Wandel agenda:
*** Zondag 8 oktober ***
*** Zondag 22 oktober ***
*** Zondag 12 november ***
*** Zondag 26 november ***
Lijkt het je leuk om samen op pad te gaan?
Op deze zondagen van 11.00 tot ongeveer 13.00 uur is er weer een wildplukwandeling in Heukelom. Sluit je aan, dan vertel ik onderweg interessante weetjes over de planten die we tegenkomen, wat je er mee kunt en hoe je ze zelf kan herkennen. Na afloop drinken we gezellig samen een kopje thee van onze vers geplukte wilde en eetbare planten. En uiteraard mag een wildpluksnack niet ontbreken!
Kan je niet op één van deze dagen maar wil je wel dolgraag eens mee wandelen? Als je zelf nog twee personen bij elkaar sprokkelt kunnen we een datum plannen waarop het jullie uitkomt.
De ultieme beleving:
Wildplukken én koken!
30 september organiseren Natuurvoedingskok
Marion Pluimes, bekend van
The Loffly Chef en ik een
Wildpluk en Kook middag!
Wat kan je verwachten?
We maken een wildpluk wandeling rond het Slotjespark waarbij je:
* Leert welke eetbare planten je kan plukken
* Waar je ze voor kunt gebruiken
* Welke gezondheidswaarde de planten hebben
* Welke heerlijke gerechten je ermee kan maken
* Je alleen werkt met biologische seizoens producten
* Je een wildpluk lunch gaat maken die vers, vol smaak, super gezond én vegetarisch is!
Praktische informatie
Aanvang: 9 uur in de Kookstudio
Eindtijd: ongeveer 14 uur
Locatie: De Kookstudio Mathildastraat 5b in Oosterhout
Prijs: van €75 voor €59 euro
(dit is dus inclusief wildplukwandeling, het maken van een heerlijke lunch van de eetbare wilde planten in combinatie met biologische seizoensproducten én het gezamelijk opeten ;-))
We werken graag persoonlijk en met een kleine groep, er kunnen daarom maximaal 8 personen meedoen
Meld je dus snel aan, want
vol = vol!
Wildplukwandeling voor Iederal
Op 4 juni mochten wildplukexpert Jorn Droog en ik een wildplukwandeling organiseren voor Iederal in Heukelom. Met een groepje enthousiaste wandelaars trokken we het mooie natuurgebied in op zoek naar eetbare wilde planten. Ver hoefden we daarvoor trouwens niet te gaan, de ingang van het wandelpad stond al vol met eetbare planten. En zo gaat het vaak, eetbare planten zijn nooit ver weg. Jorn vertelde onderweg veel weetjes en leuke verhalen over de natuur en de planten en samen met mijn praktische tips wat je met de planten kunt doen in de keuken of als eerste hulp onderweg kregen de wandelaars bruikbare informatie over een aantal wilde planten. Na afloop van de wandeling hebben we nog gezellig nagepraat met een kopje thee, gezet van onderweg verzamelde planten. Ook had ik een wildpluksnack om te proeven en verzorgde Iederal koffie met wat lekkers en een leuk presentje voor de deelnemers. Wat een leuke wandeling was dit!
Wereldvoedseldag
Op 16 oktober 2022 met Wereldvoedseldag mocht ik mijn allereerste wildplukwandeling organiseren, samen met wildplukexpert Jorn Droog. In een bloedhete LocHal, de bibliotheek in het centrum van Tilburg, verwelkomden we 30 enthousiaste mensen die meer wilden weten over eetbare wilde planten in hun stad. Want ook in de stad valt er genoeg te verzamelen. Na een korte introductie begonnen we aan de wandeling. Alhoewel, wandeling… Zodra we de eerste stappen uit de bibliotheek hadden gezet had Jorn al iets eetbaars gespot, melde. Een lekker plantje en familie van de spinazie. Na leuke wetenswaardigheden en informatie over wat je hier nu mee kan maken en waarom het plantje zo gezond is, gingen we weer verder op pad. Onderweg zijn we onder andere brandnetel, smalle weegbree, duizendblad, bijvoet, zuring, wilg en Amerikaanse vogelkers tegengekomen. Bij terugkomst in de LocHal had ik een lekkere wildplukpesto klaarstaan om te proeven op een stukje desembrood en een thee gemaakt van wilde planten. De wandelaars waren erg enthousiast, er werden vragen gesteld en na afloop deelde ik de recepten van de pesto en de thee uit. Zo kan iedereen thuis aan de slag met hun zelf geplukte en gemaakte lekkers. Wat een leuke middag was dit, dat smaakt naar meer!
Bekijk hier het krantenartikel van het Brabants Dagblad over de wildplukwandeling die ik samen met wildplukexpert Jorn Droog heb georganiseerd op World Food Day rondom de LocHal in Tilburg.